老友鬼鬼食阿桂 @觀塘 阿桂老友粉

久未到訪觀塘，想不到這裡已變了天

整個裕民坊大部分已不見了

雖然景物全非，但老友多年不見

情誼仍舊不變

而且這邊亦多了一些新面孔 (對我來說)

如這天吃的「阿桂老友粉」

螢光粉紅色的外牆招牌非常搶眼

當時是晚飯時間，還挺多人的

入坐時差不多全客滿了

這裡主打南寧風味

菜單種類還挺多的，有飯有麵

還有各式小食、飲料

這裡的麵食可自由選擇辣度

久病初愈，雖然直覺很想選大辣

但要保重一下身體，還是暫時吃中辣好了

這次要的是較為特別的「乾撈酸辣炸醬辣腩肉蓮藕粉」

(單叫 $36; 套餐 $40)

蓮藕粉晶瑩剔透，伴上大量酸辣炸醬後極為惹味

麵質本身較軟身，不是那種很彈牙的口感

但亦正因為如此，所以麵可以吸盡酸辣炸醬的味道

而腩肉切成薄片，入口軟滑豐嫩，潤而不膩

因為是乾撈，還附送一碗豬骨湯

雖然豬骨湯顏色看似較淡

但喝進口味道卻非常濃郁

豬骨味十足，簡直像在喝濃縮了的豬骨

下次再來，絕對要試試原味的豬骨湯底

看到那麼多辣味小食，當然不能放過

但由於朋友不太能吃辣

所以要了一個小辣的「酸辣粉皮」($26)

酸辣醬帶麻辣味

因此就算是小辣，朋友也不太能接受

終於大部分都進了我的肚裡

粉皮與酸辣醬實在是最佳拍檔

粉皮完全地吸收了酸辣醬的味道

而且用涼伴的方式

令粉皮吃到最後仍能保持彈牙滑溜的口感

再加上青瓜絲，一脆一軟

令口感更為豐富

見到鄰桌的餃子很吸引也要了一碟

餃子有兩款，而且可以選湯、煎或炸的製作方法

想兩款都試可以選擇「鴛鴦餃子」

每款各3隻，價錢與單叫一款6隻一樣 ($25)

選擇非常多，最適合花心人

這次我們選擇了煎餃

外層煎得很香脆可口

黃金津白木耳豬肉餃子

內有顆顆粟米，木耳爽口、豬肉鮮味

整體味道較為清甜

韮菜豬肉餃子

韮菜味道濃郁，反而較不能吃到豬肉的鮮味

不過韮菜很鮮嫩，喜歡韮菜的必試

整體味道較為濃烈

飲品要了「山楂蘋果茶」($16/ 樽)

由於是自家製的，味道較一般樽裝飲品淡

但山楂味較之更為濃郁，配上蘋果汁

酸酸甜甜的，非常解湯

資料：
店鋪：阿桂老友粉
地址：觀塘康寧道64號地舖
電話：2505 6128
時間：星期一至日: 11:00-22:30

以上。分享完畢。。感謝收看❤
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