朋友最近秘秘密密地約食飯
給了地址也不知道在哪裡
因為店外全沒招牌
全因這是一家西餐私房菜
只招待預約了的貴客
一走進店內，便來到有如會客室的小偏廳
佈置舒適優雅，如回到家裡
令人賓至如歸
牆上掛滿大廚得獎的相片
立刻令人感覺很是期待
店舖未算太大
只有約五組檯椅
但可以自由組合及移動
很適合包場開party
而且未能同時招待太多客人
也能保持慢工出細貨的食物水準
檯上擺設多款餐具
看來這會是講究餐桌禮儀的一餐
雖然是私房菜
但感覺像置身於高級西廳餐
前菜餐包
餐包送上檯時仍熱辣辣
口感鬆軟
Starter
法國Feyel 鵝肝燉蛋、香煎Feyel 鵝肝
伴有少許沙律
顏色繽紛
美得像幅畫
法國Feyel 鵝肝燉蛋
燉蛋幼滑如水
一挖起燉蛋，香濃的鵝肝味便撲鼻而來
鵝肝完美地融入燉蛋中
兩者融為一體
令本身淡而無味的燉蛋變得濃郁誘人
香煎Feyel 鵝肝
鵝肝表層煎得香脆
內裡肉質超級軟綿
簡直就是入口即溶
不過肥美的鵝肝雖然好吃
但吃多了還是會感覺略為肥膩
還好大廚一早已細心地在盤上點上黑醋
沾少少黑醋一同食用
肥膩感一掃而空
口腔立時變回清新
Soup
意大利黑松露野菌忌廉湯
粒粒分明的黑松露野菌忌廉湯是我的最愛
未喝前已聞到濃郁的黑松露味
喝進口裡還有粒粒的野菌粒
口感層次很豐富
First Main
北海道帶子意大利飯
濕潤的飯粒充滿濃郁的香料味
口感軟硬適中，很有嚼勁
帶子表面略微煎香
內裡仍是鮮嫩的刺身
表層煎香的帶子保留了內裡的肉汁
口感細滑幼嫩，還有點彈牙
味道鮮甜可口
Main
烤澳洲M5和牛肉眼 (七成熟)
肉質鮮嫩，容易切開
一切開就見到內裡粉紅色的鮮肉
極度鮮嫩誘人
口感幼嫩細緻
牛肉味道濃郁
配上特別調製的醬汁
使牛肉的鮮味更為突出
Dessert
椰子革命 (椰子燉蛋、啫喱、雪糕)
椰子燉蛋表層的焦糖烤得香脆可口
底下的燉蛋口感細滑
蛋味濃郁，但不太嘗得出椰子味
啫喱的口感不像一般那種彈牙的
反而像浸濕的麵包
口感軟綿，有很濃烈的椰子味
雪糕也不是一般雪糕的口感
而比較像木糠布丁
口感有點粗糙，可以吃到裡面有一粒粒的質感
椰子味也挺濃郁的
價錢：
Starter + Soup + First Main + Main + Dessert (HKD 450)
Starter + Soup + Main + Dessert (HKD 395)
Starter + Soup + First Main + Dessert (HKD 350)
(和牛 另加 HKD 40)
說真的其實選擇5款料理
對女孩子來說會有點過飽了
建議只要選擇 First Main 或 Main其中一款
份量便已很足夠
另外，這家私房菜很令人讚賞的是
職員會全程留意客人吃飯的進度
到差不多吃完的時候
才會請大廚烹調下一道料理
不但令人感覺像受到了貴族般的禮遇
而且也可以使每道料理都是在新鮮出爐的時候
送到客人面前
保持了每道料理想呈現的原始味道
資料：
店鋪：Luxury
地址：尖沙咀柯士甸道114-116號地下
電話：3483 3673 / 9636 8891
時間：星期一至日: 15:00-00:00
以上。分享完畢。。感謝收看❤
聯絡： sc_world@ymail.com (蕭瀟 SC)
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