病了好久都沒吃好吃的了
最近終於可以再吃一下辣的食物
當然首選是泰菜了
這家泰園之前就有去過它的尖沙咀分店了
質素相當不錯，很值得再encore
灣仔分店的隔局和尖沙咀店差不多
也是較為寬敞的環境及卡式座位
感覺很舒服
首先當然要來一杯最愛的龍眼茶
因為還有點咳就不喝龍眼冰了
個人覺得龍眼茶有點甜
不過不是那種會使喉嚨發癢的甜
反而喝了後喉嚨很舒服
結果太好喝了，整晚竟然喝了三杯！！
而內裡的龍眼乾甜甜的，也很好吃
不過龍眼是較為燥的食物
還是要適量食用為好
沙律要了二款
這款是「泰式扎肉沙律」(HKD 88)
這款沙律比較辣
因為用辛辣的生洋蔥伴泰式扎肉
而且泰式扎肉本身也有一點胡椒的辣味
生洋蔥的口感很爽口多汁
泰式扎肉沾上生洋蔥的辛辣，味道更為濃郁
另一款沙律是「泰式柚子蝦沙律」(HKD 98)
這款因為用了柚子
味道更為清新，辣度也較低
一向不吃辣的朋友也能接受
蝦肉沾滿了清新的柚子味，口感彈牙爽口
吃泰菜當然少不了「冬蔭功湯」(HKD 198)
這個是大的，份量足足有7-8碗
這款湯辣度較低，個人感覺反而酸度更高
椰奶味也很濃郁
酸酸辣辣，又帶點椰奶的甜味，很滋味
材料也超豐富，有鮮魷、蝦、貝類
使整個湯嚐起來超鮮甜的
再一道前菜是「生醃瀨尿蝦」(HKD 168)
有別於一般的泰式生蝦
瀨尿蝦的味道更濃郁、鮮甜
不過蝦肉有點難食用到
因為瀨尿蝦頂層雖然去了殼
但底部的殼跟肉連得很緊
雖然好吃，但食用起來有點麻煩
另外，這道的醬料是超級辣的
推介給好辣者
泰菜當然也少不了小食了
「香葉包雞」(HKD 88)
雞肉包在香葉裡，拆開很濕潤
肉汁都鎖在雞肉裡
但是單吃有點乏味
加上泰式甜辣醬就有滋有味了
「泰式炸蝦餅」(HKD 88)
這道是我個人最喜歡的一道小食
蝦餅的外層炸得香脆可口
內裡保留肉汁，肉質彈牙爽口
不用沾醬也很鮮味
「泰園爆炸辣蟹」(HKD 398)
這道推介給不吃辣的朋友
用上大量的泰式香料炮製
蟹肉佈滿濃郁的香科味，十分惹味
「泰式炒金邊粉」(HKD 98)
金邊粉炒得很乾身入味
配上鮮味十足的大蝦，口感豐富
普通的食材亦能做得如此惹味，十級推薦
最後幾道，亦是戲肉所在
「泰式榴蓮炒飯」(HKD 188)
這道看似普通的蝦仁蛋炒飯
內裡隱藏了超美味的榴蓮肉
上桌時並沒有太大的榴蓮味
但當把炒飯挖鬆，濃烈的榴蓮味就會撲鼻而來
而當把飯放進口，榴蓮味又會減淡許多
放在炒飯裡，榴蓮肉的樣子就好像炒蛋一樣
當你以為會嚐到滿口的炒蛋味
卻會發現甜甜的榴蓮味在口中蔓延開來
真的是滿滿的驚喜
榴蓮肉與炒飯搭匹在一起，意想不到竟然如此出色
真的令人齒頰留香
就連不太喜歡榴蓮的朋友也讚不絕口
甜品也是榴蓮
「榴蓮糕」(HKD 88)
口感有點QQ的，很像椰汁榚
也可以嚐到一點椰汁味
但更多的是榴蓮的濃香
對於不喜歡榴蓮軟粘口感的我
這樣的榴蓮味道和口感剛剛好
最後喜愛榴蓮的朋友絕對要叫上這一道
「榴蓮糯米飯」($248)
原汁原味的榴蓮，配上黑白糯米飯及椰汁直接上桌
這款榴蓮味道超級濃郁
不過個人不太喜歡那種軟粘的口感
還是配上黑白糯米比較滋味
但是喜愛榴蓮的朋友卻嫌我太過浪費如此美味了
所以只淺嚐了一口，剩下的還是留給懂得欣賞的人吧
資料：
店鋪：泰園
地址：灣仔軒尼詩道256號The Hennessy3樓
電話：3746 9999
時間：星期一至六: 12:00-15:00; 18:00-23:00
以上。分享完畢。。感謝收看❤
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